ОБЩИЕ СОВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ
Сонеты стоматолога по правильному питанию должны соответствовать общепризнанным рекомендациям по питанию для поддержания здоровья.
Советы должны быть практичными и ставить реальные задачи перед пациентом. Невозможно полностью исключить сахар из дневного рациона, но возможно уменьшить общее количество потребляемого сахара и ограничить его прием в перерывах между едой.
Рекомендации по здоровому питанию
- Получайте удовольствие от еды
- Потребляйте разнообразную пищу
- Потребляйте пищу в умеренном количестве, чтобы избежать проблемы с лишним весом
- Потребляйте много продуктов, содержащих крахмал и клетчатку
- Ешьте больше овощей и фруктов
- Ешьте много жирной пищи
- Употребляйте часто сладкие напитки и еду
- Если вы пьете алкоголь, то делайте это в разумных пределах
Еда и напитки с низким кариесогенным действием
- Хлеб (сэндвич, тост, лепешка, пицца)
- Паста, рис, основные блюда с высоким содержанием крахмала
- Сыр
- Еда с высоким содержанием клетчатки (например, сырые овощи)
- Хлопья для завтрака с низким содержанием сахара (пшеничные)
- Свежие фрукты (цельные, но не соки)
- Арахис
- Жевательная резинка без сахара
- Кондитерские изделия без сахара
- Вода
- Молоко
- Напитки без сахара
- Чай и кофе без сахара
Напитки и еда с высоким содержанием сахара, употребляемые в перерывах между основными приемами пищи, вредны для зубов и должны быть исключены из рациона у лиц, предрасположенных к развитию кариеса. Фрукты, арахис или сыр могут быть альтернативой, но арахис не следует давать детям до 5 лет, чтобы избежать асфиксии вследствие аспирации дыхательных путей орехом. Закуски и напитки, съедаемые в ночное время, из-за уменьшения тока слюны приводят к длительному снижению pH.
Также необходимо запрещать детям постоянно есть сладкое. Потребление сладкого можно сократить до 1 раза в неделю. В любом случае дети должны есть сбалансированную пищу до того, как получат что-то сладкое. Если есть сладкое во время основного приема пищи, то оно не нанесет большого вреда. Совет «не есть все сразу» может быть губителен для стоматологического здоровья.
Взрослым также не следует есть сладкие закуски в перерывах между едой, но если полностью убрать сладкое из рациона пациента, он может постоянно ощущать чувство голода, поэтому взамен ему можно предложить свободно есть продукты с низким кариесогенным эффектом, перечисленные ниже. Часто самой большой проблемой являются сладкие напитки. В таком случае сахарозаменители могут стать отличным решением проблемы.